콩나물 효능과 다이어트 효과를 위한 요리 방법 및 먹는법

사계절 언제나 먹을 수 있는 콩나물은 낮은 칼로리와 싼 가격으로 다이어트뿐만 아니라 반찬으로도 쉽게 요리를 해서 먹을 수 있는 식재료예요. 그런데 콩나물만 먹고 다이어트 효과를 기대할 수 있을지 의문이 생길 수 있는데요 그렇다면 어떻게 요리를 해서 먹는 것이 도움이 될 수 있는지, 효과적으로 먹는 방법은 무엇인지 알아봅시다.

 

 

콩나물 효능 (다이어트 포함)

반찬으로 주로 먹은 콩나물로 다이어트를 할 수 있다는 것에 생소한 분들도 계실 거예요. 보기에는 전혀 영양가 없이 보이니까요. 하지만 콩나물 영양소를 보면 의외로 건강에 도움이 되는 여러 가지 성분이 함유되어 있습니다.

 

• 피로회복, 피부 건강, 붓기 및 고혈압 예방, 다이어트 효능 기대.

콩나물 효능으로 피로 회복 작용 효과를 들 수 있어요. 콩나물에는 아스파르트산이 풍부하게 들어있는데요, 비슷한 숙주나물에 비해서 더 많이 함유되어 있어요. 아스파르트산은 아미노산으로 에너지 대사에 관여하는 성분이에요. 그래서 콩나물을 먹으면 피로 회복 효과를 기대할 수 있고, 운동 효율을 높일 수 있습니다.

 

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비타민C도 들어있는데요, 비타민C는 콜라겐 생성을 도와주면서 항산화 작용이 있어 피부의 탄력과 수분을 유지 효과를 기대할 수 있어요. 즉 피부 건강에 도움을 줄 수 있어요.

 

콩나물에는 칼륨도 풍부하게 들어 있어서 체내에 있는 나트륨을 외부로 배출하는데 도움이 될 수 있어요. 또 수분량을 조절해 줄 수 있어 몸이 붓는 부종이나 고혈압 예방에도 도움이 될 수 있어요. 콩나물 다이어트는 붓기가 걱정되는 분들에게 도움이 되는 영양소가 들어 있습니다.

 

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물에 녹기 어려운 불용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 장 내장 내 대변의 부피를 늘려 자극을 해서 배변활동을 도와주며, 이런 작용은 장내 환경을 정돈해 주기 때문에 다이어트에도 효과적이에요. 또 수용성식이섬유는 소화 흡수의 속도를 늦춰주는 기능이 있어 콩나물 효능으로 과식하는 것을 방지하는 효과도 기대할 수 있습니다.

 

콩나물 다이어트 요리 방법

콩나물 다이어트를 한다면 요리를 할 때 몇 가지 주의가 필요해요. 장시간 가열을 하게 되면 안에 들어있는 영양소가 파괴되면서 아삭한 식감을 잃어버릴 수 있어요. 식감과 영양소 모두 잃고 싶지 않다면 전자레인지를 이용하면 좋은데요, 600W 3분 정도 가열을 하면 충분히 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

물에 넣고 삶아도 되지만 이렇게 요리를 하는 경우 수용성 비타민은 물에 녹아서 영양소 섭취를 할 수 없기 때문에 되도록이면 전자레인지를 이용해서 요리하는 것을 추천드려요.

 

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콩나물 칼로리는 낮고 저당질의 식재료로 다이어트를 할 때 추천할 수 있지만 맛있게 먹고 싶다고 과다하게 조미료를 사용하는 경우 칼로리가 높아질 수 있어요. 특히 기름을 사용해서 볶음 요리를 하게 되면 첨가되는 양념으로 칼로리가 높아지므로 다이어트를 하고 있다면 양념 조절도 필요합니다.

 

콩나물 다이어트 먹는 법

저칼로리 저당질의 식재료라고 하더라도 체중 관리나 감량을 위해서 섭취하는 경우 단순하게 콩나물만 먹는 것은 좋지 않습니다. 한 가지만 먹으면 필요한 영양소가 부족해질 수 있으므로 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 식단에 신경을 써서 먹어야 해요.

 

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식이섬유도 풍부하게 들어있는 야채이므로 밥이나 반찬을 먹기 전에 심심하게 양념을 해서 식사 전에 먼저 먹으면 과식을 예방할 수 있고 아삭한 식감을 즐기면서 먹을 수 있어요. 만약 지방이 많은 조미료를 넣어 칼로리가 높은 요리라면 저녁 식사가 아닌 아침 식사나 점심에 먹는 것이 좋습니다.

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콩나물 다이어트는 저렴한 가격과 어디서든 쉽게 구할 수 있는 식재료로 매일 식단 조절을 하는데 간편하게 도입할 수 있어요. 또 콩나물 효능으로 체중 관리 이외에 피로 회복 효과나 장 내 환경 정돈까지 다양한 효과를 기대할 수 있기도 합니다.

 

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하지만 한 가지 식재료만 섭취하면 영양소가 부족해질 수 있으므로 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 식단 조절을 해야 하며, 본인에게 맞는 운동도 함께 병행하는 것이 좋아요.