탄수화물 제한 다이어트를 할 때 일반 백미만 먹는 것보다 현미를 넣어서 먹는 것을 추천합니다. 흰쌀밥보다는 더 많은 영양소를 섭취할 수 있기 때문이에요. 비타민B1은 백미와 비교해서 약 6배, 비타민B6는 약 4배 정도 많이 들어있으며 철분 등의 미네랄도 함유하고 있어요.
현미라는 식재료가 탄수화물이기 때문에 먹는 양만 조절하면 따로 제한할 필요가 없어요. 충분히 포만감을 느낄 수 있고 식이섬유도 풍부하게 들어 있어서 장 내 환경을 정돈하는데 도움이 될 수 있어요. 하지만 균형 있는 영양소를 섭취하기 위해서는 다른 야채나 단백질 식품도 함께 섭취해야 합니다.
현미 다이어트 실패 원인
탄수화물 제한 다이어트를 한다고 기존에 백미를 먹다가 현미를 섞어서 먹는 경우 특유의 식감과 향이 있어서 먹는 게 어렵다고 느끼는 분들이 있습니다. 적어도 체중 감량 효과를 위해서는 1개월 이상 섭취하는 것을 추천하는데요, 적응이 안 돼서 효과가 나타나기 이전에 먹는 것을 그만두는 경우가 있습니다.
일반 흰쌀에 비해서 현미가 비타민이나 미네랄이 풍부하게 들어 있어요. 하지만 이것 하나만으로 영양소를 밸런스 있게 섭취를 할 수 있는 것은 아닙니다. 계속 이렇게 영양소를 제대로 섭취하지 않는 경우 변비나 영양부족으로 피부결이 거칠어지거나 건조함 등 오히려 신체에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
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현미 자체가 탄수화물이기 때문에 과식하면 다이어트 실패 원인이 될 수 있습니다. 100g당 칼로리가 356kcal로 백미와 크게 칼로리 차이가 없거든요. 그래서 흰쌀밥 대신에 현미로 먹는다고 많이 먹으면 다이어트 효과를 느끼지 못할 가능성이 높습니다.
체중 감소를 위해서 탄수화물 제한 식단에 도입할 경우 우선 꼭꼭 잘 씹어서 먹는 습관을 기르는 것이 필요합니다. 제대로 씹지 않고 그냥 삼키는 경우 위장에 부담이 되면서 소화 장애나 변비가 될 수 있어요. 씹는 횟수를 증가시키면 뇌의 신경이 자극되면서 포만감을 느끼게 되고 이로 인해서 과식을 방지하는데 도움이 될 수 있거든요. 조금이라도 먹는 양을 줄이고 싶다면 의식적으로 씹는 횟수를 생각하면서 드셔보세요.
현미 다이어트 성공하는 3가지 먹는법
우선 탄수화물 제한 다이어트를 위한 식단으로 현미를 이용한다면 ① 너무 많이 먹지 않도록 양을 조절하는 것이 필요합니다. 흰쌀보다는 GI수치가 낮아서 먹고 난 후 혈당수치가 급격하게 올라가지는 않지만 당질이 아예 안 들어간 식품은 아니거든요. 또 위장이 나쁜 사람은 소화가 힘들 수 있으므로 특히 과식을 하지 않도록 주의해야 합니다.
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현미에 당질을 함유하고 있기 때문에 다른 반찬과 함께 먹는 경우 ② 전체적으로 당을 많이 섭취하지 않도록 신경 써야 합니다. 기름에 튀긴 요리는 대체적으로 탄수화물이 많이 들어간 음식이라서 함께 먹을 경우 탄수화물이 오버될 가능성이 높아요. 설탕이 지나치게 많이 들어간 반찬이나 같이 먹는 반찬에 비해서 너무 현미밥만 많이 먹지 않도록 조심하세요.
현미 다이어트를 하는 경우 처음부터 100% 현미로 된 밥을 먹는 것보다 ③ 백미를 섞어서 먹으면서 차츰 비율을 늘리는 것을 추천드려요. 하루 세끼를 먹기보다는 우선 하루에 1식에만 도입을 한 후 적응이 되면 횟수를 늘려보세요. 식감으로 먹는 것이 어렵다면 찹쌀을 섞는 방법도 있어요. 서로 다른 식이섬유라서 장 내 환경에 도움이 될 수 있어요. 이외에 잡곡으로 GI수치가 낮은 팥을 넣은 현미밥으로 다이어트 식단을 만들어 보세요.
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탄수화물 제한 다이어트 식단으로 현미를 선택한다면 하루 섭취량을 1식 100~150g 정도 기준으로 하고, 먹는 양 조절을 할 자신이 없거나 불규칙한 식사를 한다면 시중에 판매하는 다이어트 보조제를 함께 섭취하는 방법도 있어요. 하지만 좀 더 확실하게 다이어트 성공을 원한다면 먹는 법 이외에 본인에게 맞는 운동도 함께 병행하는 것이 좋습니다.
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