폴리페놀 초콜릿 효능과 많이 들어있는 음식

간식으로 간단하게 먹을 수 있는 게 뭐냐고 물어본다면 많은 사람들이 초콜릿을 떠올리겠지요? 다이어트를 하고 있는 중에 초콜릿을 잘 이용한다면 맛있게 먹으면서도 건강을 유지할 수 있답니다. 

 

최근 초콜릿의 카카오가 함량에 따라 치료 효과뿐만 아니라 건강과 미용에 좋다는 연구 결과가 나오고 있습니다. 중년 여성에게도 희소식인 초콜릿의 효능에 관해서 알아볼까요.

 

 

폴리페놀 초콜릿 효능

시중에 판매하고 있는 초콜릿의 종류는 여러 가지가 있지만 건강과 미용에 효과를 줄 수 있는 것은 카카오가 70% 이상 함유하고 있는 초콜릿을 말합니다.

 

카카오에 들어있는 카카오 폴리페놀이 건강에 좋은 것으로 증명되고 있기 때문이지요.

 

① 면역력 증가

폴리페놀은 항산화 작용이 있습니다. 그래서 이것은 세포의 작용을 활발하게 하고 활성 산소의 작용을 약화시켜 줍니다. 그렇게 하여 신체의 신진대사가 높아지게 해서 면역력을 증가시키게 됩니다. 신진대사가 올라가면 그만큼 몸이 따뜻해지는 효과도 있어 냉증을 개선시키는 효과도 느낄 수 있습니다.

 

신체의 면역력이 증가하면 감기를 예방해 주고 피로 회복이 빨리 되기도 하기 때문에 감기가 유행하는 겨울에 폴리페놀을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

② 기억력 향상

카카오 함량이 높은 초콜릿을 먹으면 기억력이 일시적으로 높아지는 것으로 알려져 있습니다.  왜냐하면 뇌세포의 증가에 필요한 BDNF(Brain-Derived Neurotrophic Factor)가 높아지는데 이것은 신경 전달 물질과 관련된 뇌에 중요한 영양소이기 때문입니다.

 

이 BDNF는 65세 이상 나이가 들수록 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 그런데 카카오 함량이 높은 초콜릿을 먹으면 조금이나마 BDNF감소를 억제하는 효과를 줄 수 있습니다.

 

③ 피부 미용

카카오 함량이 높은 초콜릿에 들어있는 폴리페놀은 피부 미용 효과에도 좋습니다. 피부의 산화를 방지하는 효과로 인해 피부의 노화를 느려지게 할 수 있다니 참으로 좋은 성분이네요. 

 

의외로 초콜릿에는 식이 섬유도 풍부하게 들어 있는데요, 요구르트와 함께 먹으면 안에 있는 좋은 박테리아의 먹이가 되어서 건강과 미용 효과를 증가시켜 줍니다.

 

초콜릿 이외의 식품 및 음료

폴리페놀은 초콜릿 이외에도 많은 식품이나 음료에 들어가 있습니다. 

 

① 레드 와인

여기에 함유되어 있는 폴리페놀은 밝혀져 있는 것만으로도 500종류 이상으로 다른 식품에 비해 풍부하게 들어 있습니다. 또한 레드 와인은 심장 질환의 위험을 낮추는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

 

② 커피

커피 안에는 쿠로 로겐이라는 성분이 들어있는데 이것은 항산화 작용 이외에도 혈당 상승을 억제하는 작용을 합니다. 또한 발암을 억제시키고 지방의 흡수를 억제하는 작용도 합니다. 

 

③ 녹차

녹차에는 카테킨이라는 성분이 들어 있는데 여기에는 8가지 폴리페놀이 존재하고 있습니다. 카테킨은 항산화 작용, 항바이러스 작용, 콜레스테롤 감소, 체지방 감소 등 여러 가지 효과를 가지고 있습니다.

 

녹차 이외 홍차도 많은 성분이 함유되어 있어요.

 

④ 콩

콩도 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있는 식품 중 하나입니다. 콩에 들어있는 이소플라본도 폴리페놀의 일종입니다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있으며 우울증, 홍조, 폐경 증상의 완화에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

콩이 먹기 어렵다면 마시기 편하게 만든 두유를 섭취해도 도움이 될 수 있습니다. 다만 음료로 마실 때는 첨가물이 들어가 있지 않은 제품으로 선택하는 것을 추천드려요.

 

⑤ 생강

생강은 위장을 튼튼하게 하고, 몸을 따뜻하게 하는 작용이 있으며, 3종류의 폴리페놀이 풍부하게 함유된 식품입니다. 

 

혈액 순환을 좋게 하고 땀을 흘리게 하는 기능이 있어서 냉증이 있는 분들에게 추천하는 식품입니다. 또한 혈행을 촉진시키고 살균 작용이 있어서 그런지 감기에 걸리면 생강차를 마시라는 말을 듣기도 합니다. 

 

⑥ 블루베리

블루 베리는 안토시아닌이라는 폴리페놀이 풍부하게 들어있습니다. 그래서 시력 개선 효과를 준다는 영양제 원료로 많이 사용하고 있습니다.

 

⑦ 사과

과일 중에서 폴리페놀이 많이 들어있는 것으로는 사과가 있습니다. 사과에는 케르세틴과 프로시아니딘이라는 폴리페놀 일종의 성분이 풍부하게 함유하고 있어요. 특히 안에 과육보다는 껍질에 많이 들어 있으므로 껍질까지 함께 드시는 것이 좋습니다.

 

효과적 섭취방법

폴리페놀의 하루 섭취 권장량은 1000~1500mg 정도입니다. 명확한 기준은 아니지만 카카오함량이 높은 초콜릿을 기준으로 5~6조각 정도 된다고 생각할 수 있어요.

 

폴리페놀을 보다 효과적으로 섭취하고 싶다면 매일 자주 섭취하는 것이 도움이 될 수 있어요. 물에 녹기 쉬운 성질을 가지고 있어서 먹더라도 몸 안에서 비교적 단시간에만 작용하기 때문이에요. 또 폴리페놀 성분도 여러 가지 있기 때문에 각각 특징에 맞게 섭취하는 것이 좀 더 효과적 섭취가 될 수 있습니다.

 

부작용

일반적으로 알려져 있는 폴리페놀 효능이나 효과를 보면 항산화 작용이나 면역 기능 등 여러 가지 건강에 도움이 될 수 있어요. 하지만 너무 과다하게 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있어요. 탄닌이라는 성분은 철의 흡수를 방해할 수 있기 때문에 변비의 원인이 될 수 있거든요.

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폴리페놀이 다량으로 함유하고 있는 음식에 관해서 알아보았는데요, 이런 음식 섭취가 힘들다면 간단하고 편하게 초콜릿으로 섭취를 하는 것도 좋습니다.

 

다만 카카오 폴리페놀은 체내에 계속 저장시킬 수 없기 때문에 시간의 간격을 두고 조금씩 먹는 것이 가장 효과적이라고 합니다. 

 

모든 초콜릿이 적합한 것은 아니고 카카오가 70% 이상 함유된 초콜릿에 이런 효능이 있으므로 간식을 생각한다면 카카오 함량을 꼭 체크하고 구입해서 드세요. 먹는 것만으로 건강과 미용을 유지할 수 있다면 이것만큼 편하게 어디 있을까요.